Stáčená vína

 Jistě jste zaregistrovali že byla schválena novela vinařského zákona, která výrazně omezuje současný systém prodeje tolik oblíbeného sudového vína. 

Abychom mohli i nadále prodávat sudové víno, které je chráněné dusíkem a ne Vám jen nabízet  víno z 20 l bag-in-boxů, museli jsme se stát stáčírnou vín. Pro nás to znamená mnoho dalších vyplývajích povinností spojených s  každodenní evidencí výtoče každého sudu,  s evidencí měsíční výtoče, prohlášením o zásobách  apod. ( přestože to vše se dá dohledat v evidenci pokladny a EET). Jako stáčírna však musíme používat jen nové lahve a vína předtáčet. Pro vaši informaci uvádím výňatek ze zákona :

Sudové víno je víno, které je distribuováno v obalu, jenž není určen pro konečného zákazníka. Může to být stávající varianta v KEG sudu, případně v kanystru či jiném vhodném potravinářském obalu. Prodejce musí vína před prodejem zabalit do  jednorázového nebo bez výměny jednorázového uzávěru znovu nenaplnitelného obalu určeného pro koncového zákazníka. Víno musí být stočeno v režimu výroby, tedy nikoliv před zákazníkem.